​Intervista a Vittorio Vallarino Gancia (1932) e Romano Dogliotti (1947). Vittorio Vallarino Gancia, quarta generazione della famiglia nell'azienda fondata dal bisnonno Carlo Gancia nel 1850, accenna gli anni della guerra e alla giovinezza a Canelli, dove ha sempre vissuto, ripercorrendo la storia della sua vita e dell'azienda di famiglia, segnata dai numerosi successi, insieme all'amico Romano Dogliotti, moscatista dell’azienda La Caudrina a Castiglione Tinella