​Intervista a Mauro Gaudio e a sua figlia Beatrice, proprietari dell'azienda Gaudio Vini a Vignale Monferrato, avviata nel 1970 dal padre Amilcare all'età di 63 anni con la creazione della ​cantina detta del Bricco Mondalino dopo la lunga esperienza come libero professionista del settore: le memorie di Mauro Gaudio dagli anni della formazione in Ingegneria chimica presso il Politecnico di Torino, all'introduzione nell'azienda di famiglia, fino all'impegno in vigna e cantina e nella promozione in Italia e all'estero dei propri vini; il racconto di Beatrice Gaudio, presenza attiva in azienda dal 2014, dopo la formazione in Scienze Viticole ed Enologiche e l'esperienza professionale all'estero

 

 

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31/08/2021

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