Intervista a Gianni Bertolino, che dal 1998 gestisce insieme al fratello Dino e alla sorella Diana la Tenuta Olim Bauda a Incisa Scapaccino, nel Monferrato, una storica cantina di proprietà della famiglia Bertolino dal 1961, anno in cui il padre Agostino ne diventa proprietario iniziando a vinificare sulle colline di Nizza Monferrato, seguendo le orme del padre Giovanni: il racconto parte dalle origini dell'attività vitivinicola della famiglia, che produce e imbottiglia vino da quattro generazioni, fino alla dedita e appassionata conduzione odierna da parte dei tre fratelli